Zdrowa przekąskaOprzyj się śmieciowemu jedzeniu i zaprojektuj własną zdrową przekąskę
Ready for action?
What
The possible connections with your curriculum
Who
The people who take up the teacher role
Where
The locations where learning takes place
With
The community stakeholders to collaborate with
Short abstract
W tym scenariuszu uczniowie zapoznają się z pojęciem przekąski i zaprojektują jej zdrową alternatywę, która będzie równie atrakcyjna. Będą współpracować z lokalnym gospodarstwem rolnym, dietetykiem, projektantem opakowań i restauracją. Zaprojektują także trwałe opakowanie, książkę kucharską i wprowadzą swój produkt na (mały) rynek.
Uczniowie stworzą i rozprowadzą wśród uczniów i członków społeczności ankietę dotyczącą nawyków związanych z podjadaniem w ciągu dnia (co, gdzie, kiedy, ile) w ramach przygotowania do Scenariusza zajęć.
Wprowadzenie do zadania. Ponieważ młodzi ludzie jedzą coraz więcej przekąsek, uczniowie będą pytać, jak możemy porównać kulturę przekąsek z różnych krajów? Co jedzą młodzi ludzie na całym świecie? Zbadają jakie przekąski są ulubione - wytrawne, cukrowe, słone czy tłuste? Uczniowie przeanalizują zebrane dane z ankiety, porównają je z danymi z badań internetowych i przedyskutują, jak można porównać kulturę przekąsek z różnych krajów.
Chociaż chipsy, czekolada i inne przekąski mogą być pyszne, wiele osób martwi się, że młodzi ludzie jedzą zbyt dużo tego rodzaju żywności. Reklama i marketing to kolejny kontrowersyjny obszar. Niektórzy uważają, że reklamy śmieciowego jedzenia i niezdrowych przekąsek nie powinny być kierowane do dzieci i nastolatków. Uczniowie będą dyskutować, czy jedzą zbyt wiele niezdrowych przekąsek i czy powinno być więcej kontroli, aby chronić młodych ludzi przed niezdrową żywnością. Uczniowie będą zbierać opakowania po produktach spożywczych w szkole i wokół niej i badać, na ile te opakowania są prawdziwe. Porównają to, co faktycznie znajduje się w przekąsce z tym, co jest napisane na opakowaniu.
Każdy potrzebuje dobrego odżywiania, aby żyć zdrowo i przyjemnie. To co jemy w ciągu dnia ma natychmiastowy i długotrwały wpływ na nasz umysł i ciało. Uczniowie spotkają się z ekspertem w dziedzinie zdrowia i żywienia, który specjalizuje się w dietetyce. Podczas sesji uczniowie dowiedzą się, jak ważne jest dostosowanie żywienia do indywidualnych potrzeb w dążeniu do poprawy zdrowia fizycznego i psychicznego.
Uczniowie przeprowadzą badania na temat wartości odżywczych żywności, która jest dostępna w ich społeczności i połączą wyniki tych badań z tym, czego nauczyli się od dietetyka na temat żywienia. Przeprowadzą badania porównawcze i zbadają, jak to, co jest dostępne lokalnie, odpowiada ich potrzebom.
Uczniowie zaprojektują nowe "uczciwe" opakowania dla produktów spożywczych, które badali w LU2 i poprzednich Jednostkach Edukacyjnych. Zamienią oryginalne opakowanie na swoje uczciwe opakowanie, które będzie wyjaśniało - zgodnie z prawdą - co dany produkt robi dla ciała, umysłu i dobrego samopoczucia. Następnie podzielą się ze społecznością tym, czego się nauczyli.
Uczniowie odwiedzą lokalną farmę lub ogródek działkowy i dowiedzą się, ile czasu i wysiłku wymaga uprawa i przetwarzanie żywności. Wybiorą produkty z farmy/ogrodu i spróbują odtworzyć ulubiony przepis swojej rodziny. Nie wszystko, czego potrzebują do swojego przepisu, rośnie na miejscu - uczniowie dowiedzą się, jak jedzenie i przyprawy przemierzają długie dystanse na całym świecie, by w końcu trafić na ich talerz.
Dzięki zastosowaniu technologii i inżynierii możemy sprawić, że żywność będzie bardziej przystępna cenowo.
Uczniowie zaprojektują uczciwe i atrakcyjne opakowanie dla swojej przekąski. Musi ono informować o składnikach i ich pochodzeniu, śladzie ekologicznym i wartości odżywczej. Powinni zaprojektować opakowanie tak, aby było zarówno atrakcyjne, jak i jak najlepiej chroniło produkt.
Uczniowie zbiorą wszystko, czego się nauczyli w książce z przepisami, składającej się ze zbioru wszystkich przekąsek i ich składników. Dla każdego składnika uczniowie powiedzą, skąd pochodzi i jaki jest jego wpływ na środowisko. Podadzą również wartość odżywczą i korzyści zdrowotne produktu. Wymyślą wydarzenie, aby podzielić się swoją książką kucharską z lokalną społecznością.
Uczniowie przygotują się do wydarzenia, zapraszając odpowiednich członków społeczności, w tym rodziców, partnerów i lokalne firmy spożywcze. Zorganizują stoisko, aby zaprezentować swoje wizualizacje danych, książkę kucharską, opakowanie i możliwości degustacji rzeczywistych przekąsek. Poprzez to wydarzenie uczniowie rozpowszechnią swoją wiedzę w zabawny i informacyjny sposób.
Teacher feedback
Aha moments
Uh oh moments
General tips
- LU5: It can be quite challenging and time-consuming to learn new software to redesign the packaging while also investigating the information and producing the actual packaging. To simplify the assignment students can take pictures of the design elements, claims, ingredients list and nutritional facts, etc. and redesign the packaging by scaling up and repositioning the facts in comparison to the claims.