Nyttiga mellanmålUndvik skräpmat genom att skapa ditt eget nyttiga mellanmål.
Redo att agera?
Vad
Möjliga kopplingar till din läroplan
Vem
De som tar på sig lärarrollen
Var
Platser där lärandet äger rum
Med
Lokala aktörer att samarbeta med
Kort sammanfattning
I detta lärscenario kommer eleverna att utforska begreppet mellanmål och utforma hälsosamma alternativ som är lika tilltalande. De kommer att samarbeta med en lokal gård, en dietist, en förpackningsdesigner och en restaurang. De kommer också att utforma hållbara förpackningar, en receptbok och föra ut sin produkt på en (liten) marknad.
Eleverna ska skapa och distribuera en enkät till elever och medlemmar i samhället om vanor i samband med mellanmål under dagen (vad, var, när, hur mycket) som en förberedelse för undervisningstemat.
En introduktion till uppdraget. Eftersom ungdomar äter mer och mer mellanmål kommer eleverna att fråga sig hur vi kan jämföra mellanmålskulturen i olika länder. Vad äter ungdomar runt om i världen? De kommer att undersöka vilka snacks som är favorit - salta, söta eller feta? Eleverna kommer att analysera de insamlade undersökningsuppgifterna, jämföra dem med uppgifter från onlineforskning och diskutera hur de kan jämföra snackskulturen i olika länder.
Även om chips, choklad och andra snacks kan vara goda, är många oroliga för att ungdomar äter för mycket av den här typen av livsmedel. Reklam och marknadsföring är ett annat kontroversiellt område. Vissa anser att reklam för skräpmat och ohälsosamma snacks inte bör riktas till barn och tonåringar. Eleverna kommer att diskutera om de äter för många ohälsosamma mellanmål och om det borde finnas fler kontroller för att skydda ungdomar från ohälsosam mat. Eleverna ska samla in förpackningar från livsmedelsprodukter i och runt skolan och undersöka hur sanningsenliga dessa förpackningar faktiskt är. De ska jämföra vad som faktiskt finns i mellanmålet med vad förpackningen påstår.
Alla människor behöver bra näring för att kunna leva ett hälsosamt och trevligt liv. Det vi äter under dagen har en omedelbar och långsiktig effekt på vårt sinne och vår kropp. Eleverna kommer att träffa en expert inom hälsa och näring som är specialiserad på dietistyrket. Under sessionen får eleverna lära sig om vikten av att skräddarsy kosten efter individuella behov i strävan efter bättre fysisk och psykisk hälsa.
Eleverna ska göra forskning om näringsvärdena i de livsmedel som finns tillgängliga i samhället och kombinera resultaten av forskningen med vad de har lärt sig av dietisten om näringslära. De ska göra jämförande undersökningar och undersöka hur det som finns tillgängligt lokalt motsvarar deras behov.
Eleverna kommer att designa nya "ärliga" förpackningar för de livsmedelsprodukter som de undersökt i lektionssekvens 2 och tidigare lektionssekvenser. De ska omvandla originalförpackningen till en ärlig förpackning som förklarar - sanningsenligt - vad produkten gör för din kropp, ditt sinne och ditt välbefinnande. De ska sedan dela med sig av vad de har lärt sig till samhället.
Eleverna kommer att besöka en lokal gård eller en kolonilott och lära sig om den tid och de insatser som krävs för att odla och bearbeta mat. De väljer produkter från gården/trädgården och försöker återskapa familjens favoritrecept. Det är inte allt de behöver till sitt recept som växer lokalt - eleverna får lära sig hur mat och kryddor reser långa sträckor runt om i världen för att slutligen hamna på deras tallrik.
Med hjälp av teknik och ingenjörskonst kan vi göra maten mer prisvärd.
Eleverna ska utforma en ärlig och tilltalande förpackning för sitt mellanmål. Den måste informera om ingredienserna och deras ursprung, ekologiska fotavtryck och näringsvärde. De ska utforma förpackningen så att den både är attraktiv och skyddar/bevarar produkten så bra som möjligt.
Eleverna samlar allt de lärt sig i en receptbok som består av en samling av alla snacks och deras ingredienser. För varje ingrediens anger eleverna varifrån den kommer och vilken ekologisk påverkan ingrediensen har. De ska också ange produktens näringsvärde och hälsofördelar. De ska utforma ett evenemang för att dela med sig av sin kokbok till lokalsamhället.
Eleverna förbereder sitt evenemang och bjuder in relevanta medlemmar av samhället, inklusive föräldrar, partners och lokala livsmedelsföretag. De kommer att ordna en monter där de kan presentera sina datavisualiseringar, kokbok, förpackningar och möjligheter att smaka på de faktiska mellanmålen. Genom detta evenemang kommer de att sprida sina kunskaper på ett roligt och informativt sätt.
Återkoppling från lärare
Aha-upplevelser
Uh oh-upplevelser
Allmänna tips
- LU5: It can be quite challenging and time-consuming to learn new software to redesign the packaging while also investigating the information and producing the actual packaging. To simplify the assignment students can take pictures of the design elements, claims, ingredients list and nutritional facts, etc. and redesign the packaging by scaling up and repositioning the facts in comparison to the claims.