Gezonde SnackMaak je eigen gezonde snack en laat fastfood links liggen
Klaar voor actie?
Wat
De mogelijke verbanden met uw curriculum
Wie
De mensen die de rol van leraar op zich nemen
Waar
De locaties waar het leren plaatsvindt
Met
De belanghebbenden in de gemeenschap om mee samen te werken
Korte samenvatting
In dit leerscenario zullen de leerlingen het concept van snacks verkennen en gezonde alternatieven ontwerpen die net zo aantrekkelijk zijn. Ze zullen samenwerken met een lokale kwekerij, diëtist, verpakkingsontwerper en eetgelegenheid. Ook ontwerpen ze een duurzame verpakking en een receptenboek, waarna ze hun product op de (lokale) markt brengen.
De leerlingen maken en verspreiden een enquête onder leerlingen en leden van de gemeenschap over gewoonten in verband met snacken overdag (wat, waar, wanneer, hoeveel) ter voorbereiding van het leerscenario.
Een inleiding tot de opdracht. Aangezien jongeren steeds meer snacks eten, zullen de leerlingen zich afvragen hoe we de snackcultuur van verschillende landen kunnen vergelijken? Wat eten jongeren over de hele wereld? Ze zullen onderzoeken welke snacks favoriet zijn - hartig, suikerrijk, zout of vet? De leerlingen analyseren de verzamelde enquêtegegevens, vergelijken die met gegevens uit online onderzoek, en bespreken hoe ze de snackcultuur van verschillende landen kunnen vergelijken.
Hoewel chips, chocolade en andere snacks heerlijk kunnen zijn, zijn veel mensen bezorgd dat jongeren te veel van dit soort voedsel eten. Reclame en marketing is een ander controversieel gebied. Sommige mensen vinden dat reclame voor junkfood en ongezonde snacks niet op kinderen en tieners mag worden gericht. Leerlingen zullen debatteren over de vraag of ze te veel ongezonde snacks eten en of er meer controle moet zijn om jongeren te beschermen tegen ongezond voedsel. Leerlingen verzamelen verpakkingen van voedingsproducten in en rond de school en onderzoeken hoe waarheidsgetrouw deze verpakkingen eigenlijk zijn. Ze zullen vergelijken wat er werkelijk in de snack zit met wat de verpakking beweert.
Iedereen heeft goede voeding nodig voor een gezond en plezierig leven. Wat we gedurende de dag eten, heeft een onmiddellijk en langdurig effect op onze geest en ons lichaam. Studenten zullen een expert ontmoeten op het gebied van gezondheid en voeding die gespecialiseerd is in diëtetiek. Tijdens de sessie leren de studenten over het belang van het afstemmen van voeding op individuele behoeften in het streven naar een betere lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Leerlingen zullen onderzoek doen naar de voedingswaarden van voedsel dat in hun gemeenschap beschikbaar is, en de uitkomsten van het onderzoek combineren met wat ze van de diëtist over voeding hebben geleerd. Ze zullen vergelijkend onderzoek doen en nagaan hoe wat plaatselijk beschikbaar is, aansluit bij hun behoeften.
Leerlingen ontwerpen een nieuwe 'eerlijke' verpakking voor de voedingsproducten die ze in LU2 en vorige leereenheden hebben onderzocht. Ze zullen de originele verpakking ombouwen tot hun eerlijke verpakking die - naar waarheid - uitlegt wat het product doet voor je lichaam, geest en welzijn. Daarna zullen ze wat ze geleerd hebben delen met de gemeenschap.
De leerlingen bezoeken een plaatselijke boerderij of volkstuin en leren over de tijd en moeite die het kost om voedsel te verbouwen en te verwerken. Ze kiezen producten van de boerderij/tuin en proberen het lievelingsrecept van hun familie na te maken. Niet alles wat ze voor hun recept nodig hebben, groeit in de buurt - de leerlingen leren hoe voedsel en specerijen lange afstanden over de wereld afleggen om uiteindelijk op hun bord te belanden.
Met behulp van technologie en techniek kunnen we voedsel betaalbaarder maken.
De leerlingen ontwerpen een eerlijke en aantrekkelijke verpakking voor hun snack. De verpakking moet de ingrediënten en hun herkomst, ecologische voetafdruk en voedingswaarde communiceren. Ze moeten de verpakking zo ontwerpen dat hij zowel aantrekkelijk is als het product zo goed mogelijk beschermt/behoudt.
De leerlingen verzamelen alles wat ze hebben geleerd in een receptenboek met een verzameling van alle snacks en hun ingrediënten. Voor elk ingrediënt zeggen de leerlingen waar het vandaan komt en wat de ecologische impact van het ingrediënt is. Ze zullen ook de voedingswaarde en de gezondheidsvoordelen van het product vermelden. Ze bedenken een evenement om hun kookboek te delen met de plaatselijke gemeenschap.
De leerlingen bereiden hun evenement voor en nodigen relevante leden van de gemeenschap uit, waaronder ouders, partners en lokale voedingsbedrijven. Ze zullen een stand inrichten om hun gegevensvisualisaties, kookboek, verpakking en mogelijkheden om de eigenlijke snacks te proeven, voor te stellen. Via dit evenement zullen ze hun kennis op een leuke en informatieve manier verspreiden.
Feedback van de leraar
Aha momenten
Uh oh momenten
Algemene tips
- LU5: Het kan een hele uitdaging en tijdrovend zijn om nieuwe software te leren kennen bij het opnieuw ontwerpen van de verpakking, en tegelijkertijd ook de informatie te onderzoeken en de eigenlijke verpakking te produceren. Om de opdracht te vereenvoudigen kunnen leerlingen foto's nemen van de ontwerpelementen, de claims, de ingrediëntenlijst en de voedingswaardefeiten, enz. en de verpakking herontwerpen door de feiten te vergroten en te verplaatsen ten opzichte van de claims. Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie)