Sunteți gata de acțiune?
Resurse
Linkuri web
Resurse tangibile
transport, ecran de proiector pentru videoclipuri, harta lumii, sfoară, ace, facilități de gătit, echipament de gătit, ingrediente
Resurse umane
părinți care să împărtășească rețeta de familie
Pregătire
Organizați / achiziționați echipamente și ingrediente pentru a găti; găsiți o fermă de produse locale sau o parcelă de legume pentru ca elevii să o viziteze; pregătiți documentele pentru o vizită în afara școlii, dacă este necesar; aranjați locația pentru activitățile de gătit, cum ar fi bucătăria școlii
Obiective, mesaje și concepte
Obiective specifice
- Să înțeleagă procesul de creștere și prelucrare a alimentelor.
- Să înțeleagă importanța tehnologiei și a ingineriei pentru a crea accesibilitate în industria alimentară.
- Să înțeleagă faptul că alimentele călătoresc în întreaga lume; nu totul poate crește la nivel local.
Mesaje specifice
- Este nevoie de mult timp și efort pentru a cultiva alimente.
- Alimentele au nevoie de circumstanțe specifice pentru a crește, nu pot crește oriunde.
- Cultivarea alimentelor și trimiterea lor în întreaga lume are o amprentă ecologică mare.
- Cu ajutorul tehnologiei și al ingineriei, putem face alimentele mai accesibile.
Termeni principali
- cultivarea mâncării
- tehnologie și inginerie
- lanțuri alimentare
- igiena mâncării
Practici și abilități
Practici STEM
- Obținerea, evaluarea și comunicarea informațiilor
- Punerea de întrebări și definirea problemelor
- Planificarea și desfășurarea investigațiilor
Competențe transversale
- Gestionarea incertitudinilor
- Învățarea eșecului face parte din învățare
- Muncă în echipă și colaborare
Competențe de management
- Planificare
- Utilizarea resurselor
Cursul activității
step 1
Elevii își vor ruga părinții să îi învețe cum să prepare rețetele preferate ale familiei lor (ingrediente și metodă).
step 2
Excursie pe teren - elevii vor vizita o fermă locală sau un solar pentru a afla ce tipuri de alimente pot crește la nivel local.
- Elevii se deplasează la o locație
- Introducere și vizită
- Managerul locației prezintă ce tipuri de alimente sunt cultivate, cum cresc, cât timp este nevoie pentru a crește, recolta și procesa alimentele și ce este necesar pentru a întreține grădina.
- Elevii au ocazia de a pune întrebări
- Elevii vor recolta apoi ingredientele pentru rețeta lor de familie
step 3
Elevii se întorc apoi în sala de clasă și urmăresc filme scurte despre (viitorul) mașinilor agricole, tehnologii și inovații cu scopul de a îmbunătăți randamentul, eficiența și profitabilitatea ( vezi Resurse).
step 4
După vizita la grădina de alimente, elevii sunt conștienți de faptul că nu toate produsele cresc la nivel local (a se vedea apendicele 1 pentru informații suplimentare). Ei vor face o listă cu ingredientele care lipsesc pentru rețeta lor de familie și le vor aduna de la supermarketul local.
step 5
Lucrând în grupuri, elevii vor cerceta originea ingredientelor lipsă și modul în care acestea au fost transportate la supermarket. Ei vor vizualiza acest lucru pe o hartă a lumii cu ajutorul imaginilor și a șnurului.
step 6
Apoi, elevii vor lucra împreună pentru a găti rețeta familiei lor și vor împărți mâncarea cu profesorii lor. Nu toți elevii au experiență în gătit, așa că pentru unii dintre ei va fi prima dată când vor pregăti o masă făcută în casă.