Redo att agera?
Resurser
Webblänkar
Materiella resurser
transport, projektorskärm för videor, världskarta, snöre, pinnar, matlagningsutrustning, ingredienser
Personalresurser
Föräldrarna delar med sig av familjereceptet
Förberedelse
Organisation/köp av utrustning och ingredienser för matlagning; hitta en gård med lokala produkter eller en kolonilott som eleverna kan besöka; förbereda pappersarbete för ett besök på annan plats om det behövs; ordna en plats för matlagningsaktiviteter, t.ex. ett skolkök.
Mål, budskap och koncept
Specifika mål
- Att förstå processen att odla och behandla livsmedel.
- Att förstå betydelsen av teknik och ingenjörskonst för att skapa överkomliga priser inom livsmedelsindustrin.
- Att inse att maten reser runt i världen och att allt inte kan växa lokalt.
Specifika budskap
- Det tar mycket tid och arbete att odla mat.
- Mat behöver särskilda förutsättningar för att växa, den kan inte växa var som helst.
- Att odla mat och skicka den runt om i världen har ett stort ekologiskt fotavtryck.
- Med hjälp av teknik och ingenjörskonst kan vi göra maten mer prisvärd.
Huvudbegrepp
- odla mat
- teknik och ingenjörsvetenskap
- livsmedelskedjor
- mathygien
Metoder och färdigheter
STEM metoder
- Skaffa, utvärdera och förmedla information.
- Ställa frågor och definiera problem
- Planering och genomförande av utredningar
Mjuka färdigheter
- Hantera osäkerhet
- Att lära sig att misslyckas är en del av lärandet
- Lagarbete och samarbete
Ledningsförmågor
- Planering
- Användning av resurser
Verksamhetens inriktning
step 1
Eleverna ber sina föräldrar att lära dem att laga familjens favoritrecept (ingredienser och metod).
step 2
Utflykt - eleverna besöker en lokal gård eller en kolonilott för att lära sig vilka typer av livsmedel som kan odlas lokalt.
- Studenterna reser till platsen
- Introduktion och rundvandring
- Platschefen presenterar vilka typer av livsmedel som odlas, hur de växer, hur lång tid det tar att odla, skörda och bereda livsmedlen och vad som krävs för att sköta trädgården.
- Eleverna får möjlighet att ställa frågor.
- Eleverna ska sedan skörda ingredienserna till sitt familjerecept Eleverna får möjlighet att ställa frågor
step 3
Eleverna återvänder sedan till klassrummet och tittar på korta filmer om (framtidens) jordbruksmaskiner, teknik och innovationer i syfte att förbättra avkastning, effektivitet och lönsamhet (se Resurser).
step 4
Efter besöket i matträdgården är eleverna medvetna om att alla produkter inte växer lokalt (se bilaga 1 för mer information). De ska göra en lista över de ingredienserna som saknas i deras familjerecept och hämta dem i den lokala mataffären.
step 5
I grupp ska eleverna undersöka varifrån de saknade ingredienserna kommer och hur de transporterades till mataffären. De visualiserar detta på en världskarta med hjälp av bilder och snören.
step 6
Eleverna kommer sedan att arbeta tillsammans för att tillaga familjens recept och dela med sig av rätterna till sina lärare. Det är inte alla elever som har erfarenhet av matlagning, så för en del av dem är det första gången de lagar en hemlagad maträtt.