בישול מתוצרת מקומית – המתכונים האהובים על המשפחות

התלמידים יבקשו מהוריהם ללמד אותם להכין את המתכונים האהובים ביותר על המשפחה (רכיבים ואופן ההכנה).

• ­סיור לימודי – התלמידים יבקרו בחווה מקומית כדי ללמוד אילו סוגי מזון יכולים לגדול במקום. מנהל/ת המקום י/תציג את סוגי המזון שמגדלים, כיצד הם גדלים, כמה זמן לוקח לגדל, לקצור ולעבד את המזון ומה דרוש כדי לקיים את הגינה. התלמידים יוכלו לשאול שאלות.
• לאחר ההסבר התלמידים יאספו את הרכיבים הדרושים למתכון המשפחתי שלהם

התלמידים יחזרו לכיתה ויצפו בסרטונים קצרים אודות (עתיד) מכונות חקלאיות, טכנולוגיות וחדשנות במטרה לשפר את התפוקה, היעילות והרווחיות (ראו קישורים בחלק של המשאבים).

לאחר הביקור בחוות המזון התלמידים מודעים לכך שלא כל המוצרים גדלים באופן מקומי (למידע נוסף ראו נספח 1). הם יערכו רשימה של הרכיבים החסרים למתכון המשפחתי שלהם ויקנו אותם בסופרמרקט המקומי.

אכילת תוצרת מקומית

"אכילת תוצרת מקומית" פירושה בחירת מזון שגדל ונקצר קרוב למקום מגוריך ולאחר מכן הופץ למרחקים קצרים מהרגיל. אין מרחק רשמי מוסכם המגדיר אכילה של תוצרת מקומית ולכן ההחלטה מהי תוצרת מקומית נתונה לצרכנים. עבור חלק מהאנשים, תוצרת נחשבת מקומית אם המזון מופץ ברדיוס קטן מ-15 ק"מ. עבור אחרים הכוונה היא כל מזון שנקצר בתוך אותו מחוז. היכולת לאכול תוצרת מקומית תלויה ביכולת הייצור באזור שלך. לאנשים החיים באזורים עם תוצרת חקלאית גדולה יש לעיתים קרובות מגוון רחב של מזון מקומי לבחירה. לאנשים שחיים באזורים קרים האפשרויות יהיו קרוב לוודאי מוגבלות יותר.

בעבודה בקבוצות, התלמידים יחקרו את מקורות הרכיבים החסרים וכיצד הם שונעו לסופרמרקט. הם יציגו זאת על מפת העולם תוך שימוש בתמונות ובחוט.

התלמידים יעבדו יחד ויכינו את המתכונים המשפחתיים שלהם וישתפו את הארוחות שהכינו עם מוריהם. לא לכל התלמידים יש ניסיון בבישול ולכן עבור חלקם זו תהיה הפעם הראשונה שהם מכינים ארוחה ביתית.